Средства за зреене от GBBG

Зреене

 

 Италиански колбас Cacciatore, турски суджук, унгарски сурово-сушен колбас, Вестфалски сурово-сушен колбас, пастърма или Шварцвалдска шунка. Всичките тези продукти изискват средства за зреене, композирани специално за техния вкус и консистенция. Tе се съчетават хармонично със собствените ни стартерни култури. Ние Ви предлагаме и двата продукта от един източник. Всички наши средства за зреене са специално адаптирани към собствените ни стартерни култури. Разбира се, при разработването на Вашето средство за зреене ще бъдат взети предвид и всички съществуващи при Вас фактори за зреене – както външни, така и вътрешни фактори. Повече подробности относно всички важни параметри на зреенето и взаимните им влияния ще получите от нашите технолог консултанти.