Средства созревания от компании GBB Group

 

 Созревание


Итальянская кассиаторе, турецкий суджук, венгерская сыро-вяленная  мясная нарезка, вестфальская сыро-вяленная колбаска, пастрома или шварцвалдерская ветчина – все эти продукты требуют определенных условий производства и созревания, от которых зависят их вкус и консистенция. Наши стартовые культуры отлично выполняют свою функцию в этих продуктах. Кроме того, мы предлагаем продукты для созревания, которые специально адаптированы под наши стартовые культуры. Безусловно, при разработке средств созревания непосредственно для Вас, будут учтены все существующие особенности продукта , а также внутренние и внешние факторы.  Более детальную информацию о важных параметрах выдержки продуктов и их взаимного влияния  можно получить от наших технологов.